■ Information

2017-08-05 11:30:00

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新しく入荷したコーヒー豆のご紹介です!

METAD社で厳格に管理されたアラカ農園は、エチオピアでは貴重な単一農園の為、豆の大きさや熟度が揃っていて品質が非常に均一化されています。実はこのMETAD社には、この商品に魅せられた、元ロースターの浅野さんと言う日本人が居て、来日時に帷子珈琲にも遊びにきてくださいました。とにかく品質を追求する姿には驚かされました。赤ワインやフルーツを思わせる複雑な香りと味わいの豊かさは、その自信を裏付けるものでした。

 

※METAD農業開発会社:エチオピア商品取引場(ECX)の創設に多大なる貢献をした会社で、厳格な品質管理基準を設け、苗床栽培・植付け・ 作物の品質維持・収穫・加工・輸送といったコーヒー生産の全過程に適用しています。

 

商品名:エチオピア アラカ農園 サンドライ
生産国:エチオピア オロミア州 ハンベラ地区
生産者 :METAD農業開発株式会社
標高:1900m~2300m
気温:8℃~24℃
品種 :アラビカ種
生産処理:ナチュラル